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葱1本を洗い、根っこを切り5mm幅の輪切りにし水にさらす。片栗粉、小麦粉、水、中華スープの素を入れ混ぜる。
①に卵を入れ混ぜ、かるく絞った葱を投入。フライパンにごま油を入れ熱してきたら生地を投入。
②をフライパンいっぱいにのばし、まんべんなくチーズとすりごまを振り入れる。片面に火が通ったら裏返す。
両面火がとおったら、さらにうつし切り分け、ポン酢&ラー油をお好みでかける。
yone emiさん。つくれぽありがとうございます。
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