これでインド気分⤴簡単なグリーンチャツネ
Description
ミントと香菜ペーストを冷凍しておけば、あとは身近な材料を混ぜるだけの、グリーンチャツネの簡単レシピ。これでインド気分⤴
gingamom
材料
（大匙約3杯分）
冷凍香菜ペースト レシピID : 2771833
大匙1
冷凍ミントペースト レシピID : 2771833
大匙1/2~1/3
にんにく(すりおろし)
少量
生姜(すりおろし)
少量
タバスコ
小匙1/4~1/2
ガラムマサラ レシピID : 4296208 またはクミンパウダー
少量
大匙1
塩
ひとつまみ
作り方
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1
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レシピID : 2771833
から、スペアミントペーストと香菜ペーストを使用。
＊冷凍ペーストを割って使います。
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2
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容器に１と☆印の材料をすべて入れて、混ぜ合わせる。
＊タバスコ、塩の分量は、味を確かめながら好きな味付けでどうぞ。
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3
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小さな器に２を入れ、好きな料理といっしょにサーブする。
＊サモサやタンドリーチキンはもちろん、他の料理にも合いますよ。
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4
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＊お惣菜コーナーで買った鶏唐揚げ、塩焼き鳥と作ったフライドポテトと野菜を盛り付け、小さな器に入れた２を添えました。
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5
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＊チーズトーストに２をぬると、なんだかインド気分のトーストです。
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6
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＊いつもの粗挽きウィンナーサンドも、２のソースをぬって作ると、これまたインド風。粗挽きウィンナーにもよく合うのです。
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7
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＊タコチップスやアボカドチップスのディップとしても、合います。
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コツ・ポイント
フードプロセッサーがなければ、香菜とミントを包丁で細かく刻んで、EXVオリーブオイルと塩と混ぜて作ってもよいと思います。
各材料の分量は、お好みでどうぞ。
使い方は無限大です。
あくまでも、インド料理のグリーンチャツネ風。だけど簡単で美味。
各材料の分量は、お好みでどうぞ。
使い方は無限大です。
あくまでも、インド料理のグリーンチャツネ風。だけど簡単で美味。
このレシピの生い立ち
インド料理レストランで出される、香草のチャツネ。ミントとコリアンダーペーストを冷凍するようになって、身近な材料で簡単にアレンジしてみたら、意外とこれがイケるので、レシピに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
gingamom
