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ゼラチンがひたひたになるくらいの水でふやかしておく大さじ4、5くらいです。
鍋に振るっておいた砂糖、きなこを入れ混ぜ、ゆっくり豆乳も加えていき、馴染ませながら混ぜる。
ダマにならず溶けたら1のゼラチンを入れ、液を一回漉します。
耐熱カップに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
固まったらお好みでトッピングを。生クリームや、黒蜜、あんこなど合います^^