オクラの田楽
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作り方
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1
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オクラはガクを切り落とし、分量外の塩で揉む。
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2
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１カップの水を鍋で沸かし、塩を入れ手順１のオクラを１分茹でる。
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3
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オクラを縦に切る。
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4
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皿に平らに盛りつけが出来るように、底を平らに削ぐ
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5
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小鍋に味噌を入れ、少しづつみりんを入れて、ダマにならないように混ぜる。
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6
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手順４の鍋に味噌にとろみが出るまで火を入れる。
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7
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手順3のオクラを皿に盛り付け、手順５の田楽味噌をかける。
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コツ・ポイント
①オクラは食感を残すためにあまり火を入れ過ぎない。
このレシピの生い立ち
最近、パッと思いついた簡単料理です。 オクラの他に焼いたネギやいんげんなんかにも合いますよ^_^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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