和果ごこちゆずシフォンケーキ

下準備として、薄力粉をふるっておく。卵を卵白と卵黄に分けておく。オーブンを１８０度に予熱する。

卵黄を白っぽくなるまで混ぜ、サラダオイルを加えてよく混ぜ、さらに和果ごこちを加えて混ぜる。

ふるっておいた薄力粉をさらにふるいながら２に加え、泡だて器でよく混ぜる。

３に４のメレンゲの1/3の加えて、泡だて器でよく混ぜる。

５に、残った半量のメレンゲを加え、ゴムヘラで切るようにして混ぜる。

さらに、残りのメレンゲを加え、切るようにして加え、型に流して１８０度のオーブンで３０分焼く。