和果ごこちゆずれもんで秋鮭の散らし寿司！

米をとぎ、ざるにあけ30分おく。
しいたけ→薄切り
にんじん→千切り
アサリといっしょに、☆の分量の水と調味料で煮る。

片栗粉を少量の水で溶き、溶き卵の中に入れてよく混ぜる。
薄く油を引いたフライパンに半分卵液を流し2～3枚錦糸卵を作る。

鮭をこんがり焼いておく。
炊飯器に米を入れ、分量の昆布だしをすし飯の水位線に合わせる→すしコースを押して炊飯を開始する。

うちわであおぎながらすし飯を冷まし、しゃもじで切るように混ぜる。粗熱が取れたら、堅く絞ったぬれ布巾をかけておく。

煮含めた材料の煮汁を切って、すし飯とよく混ぜ合わせ、ほぐした鮭→錦糸卵を上に散らして出来上がり！