あじの南蛮漬け
kumi☆sun
作り方
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1
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開いたあじを食べやすい大きさに切り、小麦粉をつけて油を引いたフライパンで焼く。
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2
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砂糖、酢、塩で合わせ酢をつくり、一度火にかけて砂糖を溶かす。
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3
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千切りにしたにんじんとたまねぎに、熱いうちに合わせ酢をかけてしんなりさせる。
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4
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焼いたあじを漬け込む。
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コツ・ポイント
熱いうちに漬け込むと、短時間で味がしっかりつきます。
このレシピの生い立ち
酢漬けの料理が好きで、よく作るものの一つです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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