ゴーヤと小エビのかき揚げ

ゴーヤを縦に半分に切ってワタを取り、3ミリにスライスして塩揉みをする。
5分ほど置いたらよく水を切る。

小エビの背わたをとって洗っておく。

玉ねぎを縦にスライスする

4に切った材料をすべて入れて混ぜる。

お玉ですくって油へ。

いい感じにあがったら出来上がり。