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いつもと違うタレで酢鶏☆

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Description

鳥むね肉でも美味しく酢鶏が出来ました♪

材料 （2～3人分）

むね肉（鶏もも肉、豚肉）
200g
にんじん
2分の1本
玉葱
1玉
ピーマン
1ｺ
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆塩ｺショー
少々
☆卵
1ｺ
片栗粉
適量
小麦粉
適量
■ 甘酢ダレ
砂糖
大さじ 5
酢
大さじ 5
オイスターソース
大さじ5
片栗粉（水ときよう）
大さじ1～2
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    むね肉を一口大に切り☆に漬け置きします。

    ※野菜の下準備の間で漬け置きします。

  2. 2

    野菜を好みの大きさに切ったら、火の通りを良くするためににんじんにラップをして2～3分。

  3. 3

    写真

    野菜をフライパンで炒めたら、いったんお皿にうつします。

  4. 4

    写真

    片栗粉を混ぜたら5分ぐらいおきます。

  5. 5

    写真

    揚げる直前に小麦粉をまぶします。

  6. 6

    写真

    油で揚げます。

  7. 7

    写真

    フライパンに甘酢ダレを入れたら弱火でかき混ぜ、水とき片栗粉を入れてとろみを出します。

  8. 8

    写真

    野菜を入れてタレと絡めます。

  9. 9

    写真

    お肉を入れて絡めたらごま油を回しいれます。

  10. 10

    写真

    出来上がり♪

コツ・ポイント

我が家ではお肉にしっかり味を染み込ませたいので前の夜に漬け置きしました。


衣の食感を残すためにお肉は最後に絡めました!!

このレシピの生い立ち

色々なタレを作ってみて、今回は醤油をオイスターソースに変えてみました♪
レシピID : 2799007 公開日 : 14/09/17 更新日 : 14/09/17

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いつもと違うタレで酢鶏☆
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