簡単♪♪とろッとろ～半熟味付玉子

Name: 簡単♪♪とろッとろ～半熟味付玉子
Ingredients: 玉子; しょう油; みりん; 水

Description

調味料を全部加えて、火にかけ、その調味液の中に半熟ゆで卵を入れ、漬け込むだけで簡単に、ラーメン屋さんで出てくる様なあの、煮玉子のような味に！！
ラーメン屋さんの煮玉子が好きな方は、ハマッちゃうかもぉ？？？(笑）

モモchan7

材料

■ 玉子

■ しょう油

■ みりん

■ 水

作り方

1

まずは玉子を茹でます。目安は、水から茹ではじめてから、ぶくぶく沸騰して3分で火から下ろして流水に取る。
2

漬け汁(調味液）を作ります。調味料の割合は、
しょう油：　みりん：　水　→ 1　　：　　1　　：　3 調味料を全部加えたら、火にかける。
3

調味液のあら熱を取り、保存容器に調味液、ゆで卵を加え蓋をして冷蔵庫に入れる
4

2日漬けた玉子チャンですぅ。
断面から黄身がトロォ～リ(#^.^#)思わず笑顔になっちゃう！

コツ・ポイント

ナイでーす！！漬けてから、翌日にはいただけますが、2～3日ぐらいがよぉ～く味がしみて食べごろでおいしくなってますよぉ～♪♪ 最初は黄身がやわらかいなぁ～って感じるかと思うのてすが、漬けると玉子にしょう油の塩気を含むので、少し固まるのでいい感じになりますよ。
漬けるときに玉子が、浮いてくる時は容器のふたをする前に、ラップで落としぶたをしてから蓋をすると、玉子をちゃんと漬け込むこと出来ますよ。