意外と簡単!おかずエッグスラット。

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Description

ちょっぴりおかず風なエッグスラット。
インスタントのマッシュポテトを使って作ってみました。

材料 (2人分)

2個
マッシュポテト
大匙4~6
サラダ用ドライベーコン
適量
パセリ
少々
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    耐熱カップのそこにマッシュポテトを大匙2~3くらい入れる

  2. 2

    その上に卵を落とす

  3. 3

    ②の上にドライベーコンとパセリ、塩コショウを散らす。

  4. 4

    フライパンにお湯を沸騰させて③を並べ蓋をする。

  5. 5

    1分~1分半くらいで火をとめそのまま余熱で2分程度おいておく。
    ※半生がいい人は余熱で蒸らさないで!

コツ・ポイント

残り物のマッシュポテトやポテトサラダでも十分だと思います。

また、ドライベーコンがなければソーセージを小さく刻んで入れてもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

マッシュポテトの消費の為に作りました。
夕飯だったのでおかずっぽくベーコンを入れてみました。卵の火の入り加減などはそれぞれの好みで!!
パンにつけてソースっぽく食べたい人はあまり長い間火にかけないほうがいいと思います。
レシピID : 2799504 公開日 : 14/09/16 更新日 : 14/09/16

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