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簡単！ボンゴレ・ロッソ

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Description

とっても簡単で本格的な味に(*^^*)

材料 （二人分）

パスタ
200g
あさり(殻付き)
240g
酒
80cc
オリーブオイル
大さじ1
ニンニクみじん切り
1/2かけ分
■ トマトソース
固形コンソメ
1/2固
塩
小さじ1/3
ベイリーフ
1枚
オリーブオイル
大さじ1
ニンニクみじん切り
1/2かけ分
カットトマト缶
1缶

作り方

  1. 1

    トマトソースを作る。鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ、香りが出たら、トマト缶、ベイリーフを加え、蓋をして15分煮る。

  2. 2

    ベイリーフを取り出し、塩、コンソメを入れ、少し煮る。トマトソース完成。

  3. 3

    パスタを表示時間通りに茹で始める。茹で上がる5分前からソース作り開始。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、香りが出たら、強火にし、あさり、酒を加える。

  5. 5

    あさりの殻が開いたら、トマトソースを加え、一煮立ちさせる。そこに茹で上がったパスタを入れ、絡める。

  6. 6

    お好みで粉チーズをかけて、召し上がれ♪

コツ・ポイント

あさりから塩味が出るので、トマトソースの塩は少なめにしてます。お好みで調整を。パスタ200gで少しソースは余るので250gまで増やしても大丈夫だと思います(*^^*)

このレシピの生い立ち

料理本を参考に自分好みの味にアレンジしたら美味しかったので！
レシピID : 2800309 公開日 : 14/09/16 更新日 : 14/09/16

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簡単！ボンゴレ・ロッソ
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