ポークソテー～和風クリームマスタード仕立

①沸騰せないよう弱火で。
肉はテフロン製のフライパンでノンオイルで焼きます。
厚みのある肉のため火の通りをよくするため＆臭み消しに白ワイン使用。

ソースに緑の野菜等をいれると彩りが良くなります。写真はかいわれ大根使用。

以前、クリーム系の和風味のドレッシングにハマったのを思い出しポークソテーに合わせました。