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しらたきを食べやすい長さに切って、した湯でする。
ジャガイモ、玉ねぎは大きめに切る。
キノコ類は石づきを取り、食べやすい大きさにちぎる
人参は乱切りに切る。
鍋に水又は出汁、玉ねぎと肉以外の材料を入れて、調味料を加え落し蓋をして煮る
⑤が7割くらい煮えたら、玉ねぎ、肉を加えあくを取り、味を整えて落し蓋をして煮る。
⑥が煮えたら、火を止めて味を染み込ませる。