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レタスは手でちぎり、水切りしておきます。野菜類はみじん切りにします。
熱したフライパンに小さじ1/2の油をひいて、薄焼き卵を作る。
2で使ったフライパンは洗わずに、油を小さじ1をひき、野菜類を炒めます。
3にご飯、ごま油、醤油を混ぜ合わせます。最後にレタスを混ぜ合わせ、皿に盛って、完成