レタスチャーハンの画像

Description

レタスは、加熱するとカサが減り、生より沢山食べる事ができ、油と共に調理すると、カロチンやビタミンEの吸収がよくなります。

材料 (1人分)

玄米ご飯
200g
60g
60g
30g
40g
40g
にんにく(みじん切り)
一片
しょうが(みじん切り)
ひとかけ
サラダ油
小さじ1 1/2
ごま油
小さじ1
醤油
小さじ1
1/4枚

作り方

  1. 1

    レタスは手でちぎり、水切りしておきます。

    野菜類はみじん切りにします。

  2. 2

    熱したフライパンに小さじ1/2の油をひいて、薄焼き卵を作る。

  3. 3

    2で使ったフライパンは洗わずに、油を小さじ1をひき、野菜類を炒めます。

  4. 4

    3にご飯、ごま油、醤油を混ぜ合わせます。
    最後にレタスを混ぜ合わせ、皿に盛って、完成

コツ・ポイント

レタスは全て調理してから最後に、ご飯の余熱で加熱するくらいが良いです。
早く入れると水っぽくなります。

このレシピの生い立ち

管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
レタスの旨みにしらすを使ったチャーハンです。
レシピID : 2803999 公開日 : 14/09/19 更新日 : 14/09/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ミルクボール
緑のピーマンで作ったので彩り悪いですが、エリンギとレタスの違った食感がいいです!味付け醤油だけですが豊な味わいです。