焼き豆腐
Description
結局、酒の肴でした。
クックVUE7QI☆
作り方
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1
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豆腐は1/2の厚さに切り、更にもう半分に切って、4等分する。
まな板を斜めにして豆腐の水をきる。20分くらい。
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2
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フライパンに油を入れて熱したら、豆腐に片栗粉を全面にまぶして入れる。一旦入れると動かせないので慎重に。
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3
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10分くらいやや弱火で焼く。焼き色が付いたら、ヘラでひっくり返す。
また10分くらい焼く。
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4
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鍋に水、砂糖、醤油を入れたら、少し温めて、まぶして残った片栗粉を入れてかき混ぜる。
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5
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皿に盛り付けて、鍋で作ったあんをかけて、いただきます。
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コツ・ポイント
豆腐を焼くのに意外と時間がかかるので、呑みながら作りましょう。
このレシピの生い立ち
ここは、やはり日本酒で。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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