離乳食(後期)★豆腐ハンバーグ♪
Description
ウチのチビ用に作りました。残りは、冷凍可能★幼児食&大人用にも、アレンジ出来ます。フワフワな仕上がりです♪
材料
(チビ用 3個分)
作り方
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1
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ボウルに豆腐、挽肉を混ぜ合わせ、片栗粉を加えて混ぜる。片栗粉は様子を見ながら、調整。タネは、豆腐の水切りをしていないので、かなりベチャベチャな感じです。
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2
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少量の油をひいたフライパンに、スプーンでタネを落とす。ウチはこの分量で、3個作ります。
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3
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表面が硬くなったら、ひっくり返して、蓋をして、中まで火を通す。(赤ちゃん用で、生焼けは心配だったので)
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4
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そのままでもOKですが、野菜などのあんかけをかけてあげます。
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5
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残りは1個づつ、ラップに包んで、冷凍庫へ。解凍は、レンジ500Wで、1分位して下さい。
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6
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メインの写真のあんかけは、レタスとトマトを出汁と少量のケチャップで味付けた物を、水溶き片栗粉でトロミをつけてます。
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7
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冷凍してあったものです。出来立てが一番ですが、あまり変化はないと思います。
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8
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挽き肉の代わりに、茹でてほぐしたタラ(魚)で作ってみました☆姫用は同じ分量で5個分!
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9
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2009/3/28 つくれぽ10人 話題のレシピ入り!
作って下さった方々、ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
チビ用茹で野菜を小さく切ったものをいれてもOK! 幼児用&大人用は挽肉を多くして、塩・胡椒を入れて下味をする。この分量で1~2個位にしてます。
このレシピの生い立ち
チビに、湯豆腐しか食べさせてなかったので、柔らかい食感が好きになってしまった。そこで定番ハンバーグにしてみました。水切りしなくても、出来ました!気に入ったようで、パクパク食べてました♪