粉なしチョコレートケーキ

卵、バターを室温に戻しておきます。
チョコレートは湯せんか、電子レンジで溶かしておきます。
オーブンを１８０度にセット

溶けたチョコレートにバターを加え、混ぜます。

卵白を混ぜ、メレンゲにします。
メレンゲが出来てきたころに砂糖を入れ始めます。（１００ｇ）少しずつ。

４が、よく混ざったところで２のチョコレートを加え、混ぜます。

５に３のメレンゲの少量を加えゴムベラなどで馴染ませます。

よく馴染んだところで、残りのメレンゲを加え、ふんわりボウルの淵から回すようにふんわり、つぶさないように混ぜます。

温まったオーブンで３０分～４０分焼いて出来上がりです。

お好みで粉砂糖、ホイップクリーム、バニラアイスクリームと一緒にいただきます。