梅ワカメのオニギリ
にことん
作り方
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1
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ボウルに乾燥ワカメを入れて水大さじ1で戻し、細かく刻む。ご飯の水分を吸うので固めに戻す。
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2
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梅干しも種を取って刻んで加える。
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3
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ご飯を入れたら昆布茶とゴマを入れて切るようにして混ぜ込む。
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4
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手の平に塩を付けてオニギリを握って出来上がり♩
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コツ・ポイント
・昆布茶が無ければ本ダシでも。その場合は少なめで。
・海苔はわかめと風味がぶつかるので無しで。
・塩蔵ワカメより乾燥ワカメの方が歯ごたえが残っておいしい。
・海苔はわかめと風味がぶつかるので無しで。
・塩蔵ワカメより乾燥ワカメの方が歯ごたえが残っておいしい。
このレシピの生い立ち
大好きなわかめご飯をおにぎりにしたら、なんだかちょっと物足りない。梅を足すと冷めていても飽きずにおいしく食べられました。
にことん
