和果ごこち☆鶏手羽元のゆずれもん煮
Description
ゆずれもんが香る甘辛い味付けがご飯のおかずにピッタリ！砂糖を省けばお酒のおつまみにもよく合う一品になります(*^^*)
ハートフルキッチン麗
材料
作り方
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1
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にんにくは皮を剥きつぶします。
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2
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鍋に重ならないように鶏手羽元を並べ、にんにく、ゆずれもん、酒を注いだら火を着けます。
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3
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ゆずれもんは鶏手羽元が軽く被るくらいの量です。煮立ったらアクを丁寧に取り除きます。
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4
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しょう油と砂糖を加えたら弱火にし 蓋をして40～50分煮込みます。味がよく絡まるよう時々手羽元を返します。
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5
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煮汁が少なくなると焦げ付きやすいので注意します。煮汁が足りない場合は必用に応じて途中で水を追加して下さい。
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6
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骨から肉が外れるくらいまで軟らかくなったら蓋を外し水分を飛ばすように煮絡めます。照りが出たら完成です♡
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コツ・ポイント
弱火で焦げないよう ゆっくり煮込んで下さい♡
このレシピの生い立ち
【和果ごこち ゆずれもん】のモニターレシピ！
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ハートフルキッチン麗
