自家製酵母 林檎と紅茶のパン
Description
とてもふわふわで美味しいです!
ぜひ作ってみて下さい
ぜひ作ってみて下さい
クック5NSHCE☆
作り方
-
-
1
-
りんごは1センチくらいに四角く切り、砂糖を適量加えて水気が出るまで置く。
-
-
-
3
-
次に、紅茶(香りがよいもの )を濃く出し、牛乳を適量加えてミルクティーを作る
-
-
-
4
-
ボウルに強力粉、元種、ハチミツ、塩、茶葉を入れ軽く混ぜる。様子を見ながらミルクティーを入れ、生地をまとめる。
-
-
-
5
-
まとまったら、室温に戻したバターを入れ手でこねる。
-
-
-
6
-
2倍に膨れるまで一次発酵させる。(4～5時間)
-
-
-
7
-
膨れたら生地を取りだし、8等分に切り分ける。生地を軽く押し、ガス抜きをしてから丸くまとめ30分休ませる。
-
-
-
8
-
生地を15センチくらい伸ばし、平らにしたらその上に林檎の甘煮をのせ、くるくると丸めていく。
-
-
-
9
-
パウンドケーキ型に4つほど並べ、2倍くらいになるまで2次発酵させる。
-
-
-
10
-
オーブンを200度で余熱し、15分焼いたら完成！！！
-
コツ・ポイント
ふわふわにするため、生地がやわらかいので、成形するとき下に薄く強力粉を広げておくとくっつきにくいです。
このレシピの生い立ち
紅茶が大好きでぜひ美味しい紅茶のパンを作りたいと思ったから
