＊ほうれん草と半熟卵のお味噌汁＊
わ五助
作り方
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1
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きれいに洗ったほうれん草を、たっぷりの湯で硬めに茹で、水にとり色止めする。
水を絞り、3〜4cmに切っておく。
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2
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味噌汁を作り、ほうれん草を入れて温める。
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3
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ぐらぐらと沸いてきたら卵をそっと割り入れる。白身が散らない程度に火を弱め蓋をして1分半〜で出来上がり♪
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4
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卵の硬さはお好みでどうぞ♪
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コツ・ポイント
卵を入れた後、火力が強いと白身が散って泡が出来ます。気になる場合はお玉で取り除いてください。
揚げ玉を入れるとコクが出ます♪
揚げ玉を入れるとコクが出ます♪
このレシピの生い立ち
巣ごもり卵の味噌汁版です。
うちの冬の定番でみんな好きです。
うちの冬の定番でみんな好きです。
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わ五助
