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豚バラは食べやすい大きさに切る。大根は厚めのいちょう切りか半月切り。鍋に肉を入れ、表面に焼き色がつくまで焼きつける。
大根、生姜を加え、ざっと炒め合わせたら、水を入れてしばらく煮る。水の量は写真位でOK。調味料を全て加え、10分位煮る。
お好みで、ゆで卵も入れる。写真の状態位でそのまま火を止めて6時間位で大根にしっかりと味がしみる。再び火にかけて仕上げる。
有難うございます!味がしっかりしみて、美味しそうですね♪
有難うございます!とろとろで美味しそうですね♪
有難うございます!大根に味がしみてて美味しそうですね♪
有難うございます!味しみ大根美味しそうです♪