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♪小さなおかず♪オクラのダシ醤油和え

♪小さなおかず♪オクラのダシ醤油和えの画像

Description

メインに添える、とても手軽な小鉢おかずです＾＾濃口醤油ではなく、だし醤油で和えてあるので、やさしくて風味豊かな味です♪冷奴に乗せたり、和風パスタのトッピングに使ったり、アレンジが効く「覚えておくと便利」な、レシピです♪

材料 （小鉢4人分）

オクラ
１袋（10～12本程度）
鰹節
3ｇ（小パック１袋分程度）
●醤油
大さじ２
●あごつゆ
大さじ１
●砂糖
大さじ１
●出汁
大さじ１

作り方

  1. 1

    オクラは下茹でした後、氷水で冷やします。水気をよく切り、５mmほどの輪切りにします。

  2. 2

    ●を小さ目のボウルで混ぜ合わせ、①を入れてよく混ぜ合わせ、全体にダシ醤油が絡まったら、鰹節を加え、サッと軽く混ぜて出来上がり♪＾＾

  3. 3

    写真

    冷奴の上に乗せて食べても美味しいです＾＾

コツ・ポイント

あごつゆが無い場合は、めんつゆで代用して下さいね＾＾希釈タイプではない、ストレートタイプの分量なので、希釈タイプでしたら、量を半分にして調整して下さい＾＾

このレシピの生い立ち

オーソドックスなほうれん草のお浸しは、醤油の味が強めなので、マイルドにしたくて、よくダシ醤油で薄めていました。それを活用して、オクラでもアレンジ♪
レシピID : 280783 公開日 : 06/09/12 更新日 : 06/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2018年6月4日
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ｽｶｲﾌｨｯｼｭ☆
できました！

作ってくださってどうもありがとうございます!!

2012年8月16日
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みどすけい
お弁当に入れました。 おかか少なめですが彩りもよく美味でした。

お弁当のおかずに登場で光栄です！ありがとうございました！

2010年8月28日
写真
ハトのお嫁さん❤
リピ♡鰹節乗せる前だけど♡オクラ沢山食べれる時に沢山食べたい♪

アップで艶々オクラが美味しそうです！ありがとうございました！

2010年8月13日
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ハトのお嫁さん❤
オクラが細&少だったのでシメジプラス⋆めっちゃうまし♡リピ必至❤

しめじ入りも良いですね！美味しそう！ありがとうございました！

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♪小さなおかず♪オクラのダシ醤油和え
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