パクたまトースト
さっくん食堂
作り方
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1
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ボウルかお皿の中で、ゆで卵をフォークでつぶしながら、マヨネーズと粒マスタードを加えて混ぜる。
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2
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軽くトーストした食パンに、1を乗せ、さらに粗みじん切りにしたパクチーを乗せる。
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3
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仕上げにスイートチリソースをかけて、できあがり！ カフェオレなどをお供にどうぞ♪
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コツ・ポイント
特にコツもポイントもありません。みじん切りのたまねぎを加えても美味しいですが、朝の忙しい時には手間ですし、ちと口の中が臭くなるのでお好みで。サンドウィッチにも応用できます。ぜひお試しください。ただし、パクチー嫌いな人にはオススメしません。
このレシピの生い立ち
パクチーがしなびてきてしまったので、いつもの朝のたまごトーストにプラスしてみたら、これが美味！ パクチー&スイートチリソースさえあれば、無敵ですね（笑）。
さっくん食堂
