栗と茸のグラタン
knus
作り方
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1
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栗は茹でてあるものを用意する。マカロニは、表示時間より気持ち短めに茹でて、バター・胡椒を絡ませておく。
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2
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スライスした玉葱と食べやすい大きさにカットした茸を、オリーブオイルでよく炒める。
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3
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ベシャメルソースを作る。
鍋にバターを入れ溶かし、弱火にして焦がさないように注意しながら、少しずつ小麦粉を入れ、混ぜる。
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4
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滑らかになってきたら、少しずつ豆乳を加えながらダマにならないようによく混ぜる。
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5
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最後の豆乳を加えて全体を滑らかになるようによく混ぜ、味をみながら塩を加える。
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6
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ソースに②と茹でたマカロニを加えて、よく絡ませる。
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7
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耐熱皿に⑥を入れ、上に栗を置いていく。180℃位に温めたオーブンで、焼き色が付くまで焼く。（目安15～20分）
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8
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2017年9月25日クックパッドニュースに掲載されました！
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コツ・ポイント
ベシャメルソースは、勿論市販のホワイトソースでも、豆乳ではなく牛乳でも！
器に入れる前に、ソースと具材をよ～く絡ませるのがポイントです！
とろけるチーズを上にのせてもGood♪
器に入れる前に、ソースと具材をよ～く絡ませるのがポイントです！
とろけるチーズを上にのせてもGood♪
このレシピの生い立ち
いつも作っているグラタンに、旬で美味しい栗や茸使って、秋を満喫♪
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