ウチの温野菜サラダ

じゃがいもと人参の皮をむき、じゃがいもは４つに切り、人参は１センチ位の輪切りにする。

大きめの鍋にじゃがいもと人参を入れ、多めの水を入れて火にかける。沸騰したら少し火を弱める。

ブロッコリーを一口大に切り、茎も皮をむいて斜め切りにする。ソーセージを一口大に切る。

再沸騰したら、アクを取りながら１分茹でる。ザルにあげてお湯を切り、輪切りにしたゆで卵と共に器に盛り付ける。

お皿に取り分けて、ドレッシングとマヨネーズをかけていただきます！