骨もOK！ままかり（サッパ）の南蛮漬け♫
Description
釣ってきて調理に困ったらこれ！
骨が多くて硬いと言われていますがバリバリ食べられますよ^o^
骨が多くて硬いと言われていますがバリバリ食べられますよ^o^
おこさちゃま
材料
（四人分）
作り方
-
-
1
-
ままかりは、しっぽの方からウロコをおとし頭を取り内臓を出し流水で、しっかり洗う。野菜は細く切っておく。⚫︎を混ぜておく。
-
-
-
2
-
キッチンペーパーで水分をしっかり押さえ小麦粉を漬け160度でしっかり揚げる。油を切って⚫︎に熱いうちに漬ける。
-
-
-
3
-
一晩以上冷蔵庫で寝かして出来上がり‼︎
-
コツ・ポイント
魚は熱いうちに、漬けましょう‼︎
漬ければ漬けるほど、骨と野菜も柔らかくなります^o^
漬ければ漬けるほど、骨と野菜も柔らかくなります^o^
このレシピの生い立ち
釣り人には骨が硬いのであまりおいしくないと言われていますが、あっさりしてとてもおいしいです！揚げることと酢で骨がかなり柔らかくなるので、色々調べた結果食べ方に決定♫
おこさちゃま
