唐揚げ南蛮漬けもどき
ちび華子
作り方
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1
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鶏肉を食べやすい大きさに切って☆の調味料全部を混ぜたものに１０分ほど漬ける。にらは４センチ、玉ねぎは５ミリほどに切っておく。
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2
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鶏肉に片栗粉をまぶして油で揚げる。揚がったらおさらに出す。
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3
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フライパンに油をしき、玉ねぎを炒める。火が通ってきたら、★の調味料を混ぜたものを入れる。
にらを入れてさっと炒める。火を止めて水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
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4
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２に３をかけて、ゴマを振ってできあがり。
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コツ・ポイント
私は揚げ油の後処理が嫌いなので、少量の油で鶏肉を焼きますが、やっぱり揚げたほうがパリッとしておいしいかも。鶏肉は皮付きです。
このレシピの生い立ち
私はお酢が大好きなので、冷蔵庫にあった鶏肉と残っていたにらで適当に作ったらこうなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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