ハーブポテトパン
Description
混ぜて・寝かせて・焼くだけ♫
大きく焼いて、切り分けて頂きましょう。
ボリュームたっぷり！
ハーブとポテトが絶妙ですよ。
大きく焼いて、切り分けて頂きましょう。
ボリュームたっぷり！
ハーブとポテトが絶妙ですよ。
るびままん
材料
（２４ｃｍ丸１枚）
２００ｇ
３ｇ
砂糖
４ｇ
塩
４ｇ
１６０ｇ
１２０ｇ
１２０ｇ
５０ｇ
■
黒コショウ・塩
■
オリーブ油
■
ローズマリー
作り方
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1
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じゃがいもは皮付きのままレンジで加熱してから皮をむく。
（固めに２分ほど）
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2
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じゃがいも・玉ねぎを一口大に、ベーコンを１cm巾位に切っておく。
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3
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＊生地作り＊
ボウルに強力粉を入れ、隅にイーストを置き、となりに砂糖を置いて、塩は離す。
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4
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イーストをめがけて、ぬるま湯を注ぎ、砂糖と混ぜてから全体によく混ぜる。
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5
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生地に｢２｣の具の４/3位をざっくりと混ぜ込む。
残りは焼成時にトッピングにする。
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6
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＊発酵＊
そのままボウルの中で丸めてラップをし、約１時間発酵する。
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7
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＊成型＊
ぐるっと周りをはがして（ガス抜き）天板に生地を移し、２２cm位の丸に形を整える。
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8
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＊仕上発酵＊
温かいところで、２０分位、生地がふっくらするまで発酵する。
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9
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＊焼成＊
①黒コショウをふる。
②残りの具をトッピングする。
③オリーブ油をハケでぬる。
④塩・黒コショウをふる。
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10
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⑤ちぎったローズマリーを散らす。
⑥２００℃で１８～２２分焼成。
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コツ・ポイント
じゃがいもは後からも焼くので、少し硬めのほうがいいと思います。
塩・コショウは強めに・・・
あれば岩塩などを～
塩・コショウは強めに・・・
あれば岩塩などを～
このレシピの生い立ち
〟絶品ブレッド・ポテトのパン”を参考にしました。配合・トッピングなど試行錯誤して、私なりの、作りやすくおいしいレシピができました。
