具沢山！鮭グラタン
ankobby
作り方
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塩鮭はトースターで焼いて、皮と骨を取り除き大きめに切る。
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3
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タマネギを少量の油で焦がさないようによく炒め、しめじをいれしんなりしてきたら小麦粉を振りいれまぶしながら軽く炒める。
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4
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牛乳を入れかき混ぜながらフツフツと沸くまで火を通す。
軽く塩・コショウで味付けをする。
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5
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表示通りにゆでておいたマカロニを入れとろみが出てきたら残りの野菜を入れる。
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6
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軽く温める程度火を通したら皿にうつし、上に鮭を乗せる。
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7
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お好みの量のチーズを乗せて１８０℃のオーブンで５分焼く。
飾りにパセリを散らしたりしてもグー！
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コツ・ポイント
具はすべてあらかじめ火が通っているのでオーブンで焼く時間は短くて大丈夫です。具を変える時は、具をすべて炒めてから小麦粉をまぶしてください。今回は炒めると崩れそうなものは後から投入しました。
塩鮭・チーズなどの塩分があるので味付けの塩はほんの少し薄めがいいです。
塩鮭・チーズなどの塩分があるので味付けの塩はほんの少し薄めがいいです。
このレシピの生い立ち
旦那さまの裏・母の味を覚えたので具を変えてアレンジしてみました。
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