富山の味☆すりみ揚げ

人参、玉ねぎをみじん切り。（すぐ火が通るよう薄めで）卵をとく。

すりみと１をよく練る。（柔らかすぎるけど大丈夫）

揚げ油を１ｃｍくらい入れて１６０度で揚げ焼き。スプーンでタネを落とし、色付くまで両面を揚げる。