簡単♪鯛のあらで炊飯器鯛飯
天照大御神
作り方
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1
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米を洗う。
調味料分の大さじ４杯分のお水をを減らしておく。
硬めのご飯がお好みの場合、お水をさらにちょっと減らしておく。
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2
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鯛のあらの血あいなどを洗って取り除いておく。
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3
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鯛の水気をキッチンペーパー等でとって、塩をふりかける。
あまり塩をかけすぎると、鯛が塩辛くなるので注意。
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4
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鯛のあらを焦げ目が少しつくまでグリル（魚焼き器）で焼く。
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5
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（1）にAの調味料（醤油、みりん、だしの素）を入れる。
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6
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焼けた鯛のあらをといだお米の上に乗せ、炊飯器で炊く。
白米を硬めで炊く設定で大丈夫。
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7
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炊き上がったら、鯛だけを取り出して細かくほぐし、炊飯器に戻してしゃもじで混ぜる。
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8
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出来上がり♪
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コツ・ポイント
生姜の千切りを入れて炊いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
安い鯛のあらを美味しく食べたいな、と思っていたので、難しい料理よりご飯で食べたいと思ってチャレンジしました。
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天照大御神
