水菜と切干大根のエスニックサラダ
MAMi｡☆
作り方
-
-
1
-
切干大根は水洗いし、よく絞る。水をかえて切干大根を10分ほどつけてもどす。水菜は洗って4cm長さに切る。
-
-
-
2
-
Aを混ぜ合わせ、電子レンジで加熱して砂糖を溶かす。
-
-
-
3
-
２に水気をよく絞った切干大根、干しエビ、水菜を漬け込みよく混ぜる。30分以上おいて味をなじませる。
-
コツ・ポイント
マリネ液はレンジで加熱すると、砂糖がよくとけるだけでなく、短時間で味がなじみやすくなります。
このレシピの生い立ち
ハリハリ漬けをエスニック風にアレンジ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
MAMi｡☆
