ぽんぽちの唐揚げ(ﾉﾝﾌﾗｲﾔｰ使用)

ぽんぽちの仕込みをします。
毛根が残ってるものがあるので、ピンセットで抜きます。

中に骨があるので、骨の周りに包丁を入れ、うま～く骨を削ぎます。
最初は難しいですが、何度かやるとわかってきます。

塩、コショウをして、米粉をまぶします。