HM&サラダ油でお手軽マフィン
Description
ホットケーキミックスはじめ、手軽な材料で本格的に作れるマフィンです。ふんわり、しっとり仕上がります。チョコ味もおすすめ。
わしワシわし
材料
（マフィン型6～8個分）
200ｇ1袋
2個
サラダ油
75ｍL
砂糖
30ｇ
はちみつ
大さじ1（ない場合は砂糖+10ｇ）
100ｍL
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（チョコ味の場合）
30ｇ（15ｇ）
50ｇ（25ｇ）
作り方
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1
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オーブンを予熱しておく。ボウルに卵と砂糖を入れてときほぐし、はちみつ、プレーンヨーグルトを加えてさらに混ぜ合わせる。
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2
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サラダ油を3～4回に分けて少しずつ混ぜ合わせていく。加え終わったらホットケーキミックスを入れて手早く混ぜ合わせる。
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3
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チョコ味はここでココアとチョコチップを加える。粉が見えなくなるまで混ぜ合わせたら、マフィン型の8分目まで流す。
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4
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天板に並べ、180度のオーブンで25～30分焼く。
荒熱を取ったら、乾燥しないよう袋などに入れると良い。
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5
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※今回は半量ずつ作ったので、ココア・チョコチップも半量の使用です
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6
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・メープルシロップを入れてもよく合います。アーモンドスライスを散らすとより本格的な仕上がりに。
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コツ・ポイント
ヨーグルトもはちみつも生地をしっとりさせてくれるのでできるだけ使ってください。また、油分が分離してても粉が入れば馴染みますが、焼き上がりの表面が堅めになります。
すぐに生地が完成するはずなので、オーブンの予熱は初めが良いです。
すぐに生地が完成するはずなので、オーブンの予熱は初めが良いです。
このレシピの生い立ち
徳用ホットケーキミックスの処理レシピです。
一部会社に差し入れしました。
一部会社に差し入れしました。
