簡単☆エビの春雨スープの画像

Description

冷凍のエビで簡単スープ♪

材料 (4人分)

60g
調味料①
おろし生姜(チューブでもOK)
小さじ1
ガラスープ(顆粒)
大さじ1
黒こしょう
少々
調味料②
レモン汁
少々
お酢(お好みで)
小さじ1~2
大さじ2~3
調整用
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に油をひき豚バラを炒めます。全体に火が通ったらエビを加え軽く炒めたら水を入れて煮詰めます。

  2. 2

    写真

    沸騰してきたら調味料①を全て入れます。春雨・豆腐をちぎって入れ更に煮詰めます。

  3. 3

    写真

    調味料②を加え味をみて塩で調整します。最後に長ねぎを加え30秒程で火を止める。器に注ぎ上に水菜を散らして出来上がり!!

コツ・ポイント

豆腐をちぎって入れることで豆腐に味がしみやすくなります。長ネギはあまり火を通してしまうと食感がなくなってしまうので、仕上がりの直前に入れて下さい。お好みでごま油やラー油をどうぞ!

このレシピの生い立ち

たまに作ります~♪
レシピID : 2815411 公開日 : 14/09/28 更新日 : 14/09/28

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