かぼちゃ生地のハロウィンピザ
oNACHIKOo
作り方
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1
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かぼちゃはひと口大に切って、レンジで柔らかくなるまで加熱し、マッシュして冷ます。
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2
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ボウルに、強力粉、薄力粉、①、塩、ドライイーストを入れて軽く捏ねる。
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3
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水を様子を見ながら加え、生地が馴染むまで5〜10分捏ねる。
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4
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生地がまとまったら2等分して丸め、かたく絞った布巾をかぶせておく。
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5
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【トッピングの準備⑤～⑦まで】ツナは油をきる。かぼちゃとにんじんは薄切りにする。
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6
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にんじんはジャックオランタン風に目と口を切り抜く。かぼちゃとにんじんは軽く塩茹でし、水気をとっておく。
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7
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うずら卵は茹でて縦半分に切り、とがっている方に2本切り込みを入れる。目は黒ゴマ、口の切り込みを入れてオバケを作る。
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8
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④を18cmに伸ばし、フォークでところどころ穴をあける。230度に予熱したオーブンで10分焼く。
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9
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⑧に、クッキングトマト・ソースを広げる。シュレッドチーズをまんべんなく乗せ、ツナものせる。
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10
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かぼちゃ、にんじんジャックオランタン、うずらのオバケをバランスよく配置する。
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11
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再度、230度のオーブンで10分焼く。
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12
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お好みでブラックペッパーをかける。
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コツ・ポイント
かぼちゃの水分や粉類によっても、水の量が若干変わるので、捏ねながら様子を見ながら加えてください。発酵は、具材の準備をしている間おいておくくらいで、あえて発酵時間を取らなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
デルモンテのクッキングトマト・ソースはそのまま使えてとってもおいしい！ピザに使えばお手軽だなぁと思って、ハロウィンに向けてのかぼちゃメニューとして、いつもと違ったピザを生地から考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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