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桃モッツアレラ　ピンクペッパーで可愛く

桃モッツアレラ　ピンクペッパーで可愛くの画像

Description

ブームになった桃モッツアレラにピンクペッパーをちらして可愛くおもてなしっぽくしてみました♪

材料 （１〜２人分）

桃
３／４（お好みで）
モッツアレラチーズ
１玉
エキストラバージンオリーブオイル
適量
白バルサミコ
適量
岩塩
適量
粗挽き黒胡椒
適量
ピンクペッパー
少々
レモンの皮
少々

作り方

  1. 1

    モッツアレラチーズを少し揉んでから一口大にちぎっていきます。

  2. 2

    桃を一口大に乱切りにしていきます。

  3. 3

    チーズと桃をお皿に並べます。
    この時に岩塩をかけます。水分で塩は溶けていきます

  4. 4

    白バルサミコを小さじ２から４　お好みで回しかけ
    オリーブオイルを上から細く回しかけます

  5. 5

    黒胡椒をお皿の上か挽きます
    岩塩ももういちどかけます

  6. 6

    レモンの皮を皿の上からグラインダーですりおろします

  7. 7

    最後にピンクペッパーを数粒指で捻り潰しながらかけて完成です

コツ・ポイント

○桃は冷やす、乱切りする時、どれも種周りのピンクが見えるようにカットすると可愛い
○チーズは繊維にそって裂くように契ると　オリーブオイルが筋状に入るので綺麗
なので最初にオイルで和えない
○塩は多めが良い

このレシピの生い立ち

Twitterでブームになっていたというのを知り
桃ももう終わりですが作ってみました
ピンクペッパーは１つもっておくと料理が可愛くなるのでおすすめです♪
生のハーブと違って腐らず、ドライのハーブのように退色しませんし便利です
レシピID : 2817287 公開日 : 14/09/29 更新日 : 14/09/29

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桃モッツアレラ　ピンクペッパーで可愛く
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