高野豆腐 もっちり 甘辛炒め お弁当にも

高野豆腐は、ぬるま湯に分量の白だしを入れて戻します。(顆粒のだしの素でも可)充分戻ったら、両手でギュッと絞ります。

戻した時に使ったつけ汁を大さじ2 取っておきます。

1枚を4つに切って、ポリ袋に入れ、小麦粉を投入。
ふりふりして 全体に満遍なくまぶします。

先に合わせた調味料と、高野豆腐を戻す時に使った戻し汁大さじ2を混ぜて全面に振りかけて フライパンを揺すりながら
焼きます

水分が無くなりかけたら
出来上がりです。
焦げないように 注意です。