担々麺(専門店の味を再現)
チョビ〜
作り方
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1
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フライパンにひき肉と小松菜とバターを入れて炒めます。
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2
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麺を茹でます。
麺は好みの太さで良いです。
いろいろ試してみてくださいね。
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3
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器に☆を入れて熱湯で溶かします。
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4
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麺を入れてフライパンで炒めた具をのせます。
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5
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砕いたピーナッツをふりかけたら出来上がり！
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6
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材料紹介
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コツ・ポイント
柿ピーのピーナッツを使い、酒のつまみで残りの柿の種を食すとよいかと思います。豆板醤とラー油を大さじ1に変えると辛口の担々麺になりますよ。また、小松菜やナッツをチンゲンサイやカシューナッツに代えたり、白髪ネギを盛りつけても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
安くて本格的な担々麺を近所のスーパーで揃う材料で簡単に作れないかと追求したところ、たどり着いたのがこのレシピでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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