焼きまんじゅう

ボウルに小麦粉、砂糖、塩、イーストを入れ、ぬるま湯とサラダ油を加えて混ぜひとまとめにする。

まとまった生地を台に取り出しよくこねる。

生地がなめらかになれば小口切りのねぎを加えて混ぜる。

あんを作る　
しめじ、しいたけをざく切り、玉ねぎはスライスする。

２倍に膨れたら４個に分割して丸めて５分休ませる。

フライパンに油をひきしめじ、しいたけ、玉ねぎを炒めBの調味料を入れたら水分を飛ばすように炒める

生地を手のひらで押さえ１０センチに丸く伸ばす。
あんを中央にのせて包みこむ。

表面に霧をふき、ごまをかけて、乾燥しないようにラップをして１０分休ませる。

ホットプレートを２００度にして油はひかず、ごまを付けた方を下に並べて８分焼く。