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人参を適当な大きさに切ったら、沸騰したお湯で1分半湯通しします。
適当な容器に人参を移し、ポン酢を回しかけます。お好みで唐辛子も加えて下さい。後は一晩放っておくだけ♪
一晩でこんな感じに漬かります。
ポリポリ箸休めにピッタリです!