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焼きなすの麺つゆショウガだれ

焼きなすの麺つゆショウガだれの画像

Description

友達のお弁当に入ってて、あまりに美味しかったのでレシピを教えてもらいました！！なすびそんなに好きじゃないけどこれは好き。

材料 （なす2本分）

なす
2本
○麺つゆ (2倍)
1/6カップ
○水
麺つゆの半分量
○オリーブオイル
大さじ1
○酢
大さじ1
○ネギのみじん切り
好きなだけ
○ショウガの擦りおろし
好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    なすのヘタのぴろぴろを千切り、フライパンで弱火で焼く。(フライパンには何も入れず) 蓋をしたほうがいいかも！

  2. 2

    写真

    できるだけ全面を焼く。まんべんなく焼いた方が皮を剥きやすいです。

  3. 3

    写真

    焼きあがったらそのまま水にさらす。粗熱がとれたらがんばって皮を剥く。

  4. 4

    写真

    ○の材料をすべて混ぜ、漬けダレを作る。

  5. 5

    写真

    一口大に切ったなすを漬ける。タッパーで漬けて冷蔵庫保存したら、1週間は保つらしいです！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

友達のお母さんに教わったレシピ、覚え書き。
レシピID : 2818081 公開日 : 14/09/30 更新日 : 14/09/30

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●はるまき●
焼きなすの麺つゆショウガだれ
by ●はるまき●