簡単シンプル＊ジェノワーズ

薄力粉はふるっておく。
★は合わせておく。

ボウルに全卵、グラニュー糖を入れて湯煎にかけ、ホイッパーで軽く混ぜながら人肌くらいに温める。

湯煎からはずしてハンドミキサーの高速で泡立てる。

薄力粉を加え、ゴムベラですくうように合わせる。

粉が合わさったら★を加え同じようにゴムベラで合わせたら、ペーパーを敷いた型に流す。

170℃に温めたオーブンで約20分焼く。

型から網の上に逆さに出して、そのまま冷ます。逆さにしておくことで上面が平らになります。