極薄味＆普通の２種、我が家のスジコン煮

昆布とカツオのだし、砂糖、酒、薄口醤油を煮立てて板コンニャクを角切りにして下ゆでしたものとスジ肉を加えて圧力鍋で２０分位煮ます。(うちは主人がこれをご飯にかけて食べるのでだしが多目)

器に盛って小口切りのネギと一味唐辛子を振っていただきます。

だし（２ｃ）酒（大匙２）砂糖（大匙１）醤油（大匙３～４）で、圧力鍋で１０分煮、圧を抜いてから弱火でもう少しコトコト煮ると、そのまま食べるのはもちろん、お好み焼きやネギ焼きに入れるのにも調度いい<スジコン煮>に。