簡単絶品！いくらとサケのあんかけ親子丼
shoko♪♪
作り方
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1
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生鮭はオーブントースターで焼いておく。
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2
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卵を溶いて、いくら半量と鮭を入れて混ぜ、軽くこしょうのみする。
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3
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フライパンに油をひき卵を一気に混ぜてフワフワに固めてご飯の上に盛る。
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4
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だし汁に水溶き片栗粉でとろみを付ける。
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5
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残りのイクラと細ネギをあんかけ汁に混ぜて、卵焼きの上からかける。
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6
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鮭がなくても、美味しくいただけます。
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コツ・ポイント
☆卵は火を通しすぎないように♪
☆塩加減は鮭とイクラの塩だけで十分です。
☆鮭は塩辛くない生鮭の方が良い。
☆塩加減は鮭とイクラの塩だけで十分です。
☆鮭は塩辛くない生鮭の方が良い。
このレシピの生い立ち
以前、デパ地下の魚屋さんでもらったレシピをアレンジして鮭も加えて丼のメニューにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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