濃旨！焼き白子の大根おろしもずく酢がけ

白子に塩を塗り、3分程置き、流水でぬめり、筋を取り、キッチンペーパーで水気を拭く。

小麦粉を皿に広げ、1を置き、満遍なく表面につける。

フライパンにオリーブオイルを敷き、2を並べ、カリッと焼き、3cm幅程にカットし、器に入れる。