バナナと生姜のハニーカップケーキ
にゃおみー
作り方
-
-
2
-
バターに砂糖を入れクリーム状になったら卵を1つずつ入れて都度混ぜる。多少ダマが出来てもOK。※オーブン180度予熱開始。
-
-
-
3
-
混ざったらハチミツ投入し、混ぜる。
粉類(小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン)を一緒に振るう。
-
-
-
4
-
生地に粉類を2ー3回に分けながら入れてゴムベラで混ぜる。
馴染んだら、バナナと生姜を混ぜて、牛乳も加える。
-
-
-
5
-
スプーン等で、カップケーキ型に落として行く。型の8分目までを目安に。テーブルでトントン！と叩いて均す。
-
-
-
6
-
様子を見ながら、180度で25分位。
膨らんでこんがりして来たらOK。楊枝や竹串で刺して何も付いて来なければ焼きあがり！
-
コツ・ポイント
バターに混ぜる砂糖は、ハチミツを混ぜるため控えています。逆にハチミツがあんまり無い場合は、砂糖を増やして下さいね。卵の大きさによって、水分が多い場合は粉を少しずつ増やしたり、牛乳を省いたり、減らしてもOKだと思います。
このレシピの生い立ち
生姜が余っていたので、ちょっとスパイシーなカップケーキにしてみた所、美味しかったのでレシピ保存！
にゃおみー
