☺節約レシピ☆豚肉と玉子の生春巻き☺
Description
豚こまと玉子ともやしの生春巻きです。
海老などで作るよりも、かなり経済的♪
海老などで作るよりも、かなり経済的♪
材料
(生春巻き 8本分)
作り方
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1
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もやしは耐熱容器に入れて、ラップをして、500Wのレンジに2分かけ、冷ましておく。
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2
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豚こま切れ肉は、包丁で細かく切っておく。
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3
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玉子はボウルに割れ入れて、オイスターソース・料理酒を入れて、よくかき混ぜておく。
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4
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フライパンにごま油大さじ1を入れて、温まってきたら3の玉子を入れて、半熟になるまで火を通し、ボウルに戻す。
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5
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フライパンにごま油大さじ1を入れ、豚こまを入れて炒める。
途中で粗挽き黒胡椒を入れる。
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6
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豚肉に火が通ったら、4の玉子を戻し、炒め合わせて火を止める。
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7
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ボウルにぬるま湯を入れ、生春巻きの皮をサッとくぐらせる。
すぐにまな板や大きなお皿の上に生春巻きの皮を置く。
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8
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皮が少ししんなりしたら、もやしと豚肉&玉子を手前の真ん中あたりに置いて、まずクルリと一巻き。
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9
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左右の皮を内側に畳んで、具を抑えながらクルクル。
ちょっと失敗しても食べちゃえば一緒です(笑)
巻き終わったら、完成♪
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コツ・ポイント
・そのままでも食べられますが、スイートチリソース・ぽん酢などをつけて食べても。オススメは甜麺醤大さじ1+みりん大さじ1の甜麺醤ソースです♪
このレシピの生い立ち
お店みたいな海老入りの生春巻きを作ると、材料費がかかりがち(^^;。豚こま・玉子・もやしで、お手軽に作れる生春巻きを考えました(*´▽`*)
☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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